ID : CBI_1067 | 업데이트 날짜 : | 작성자 : CBI 카테고리 : 음식 및 음료
Consegic Business Intelligence는 포밍 크리머 시장 규모가 2024년 2억 1,147만 달러에서 2032년 2억 9,297만 달러 이상으로 성장할 것으로 예상하고, 2025년에는 2억 1,650만 달러 증가하여 2025년부터 2032년까지 연평균 4.2% 성장할 것으로 전망했습니다.
포밍 크리머는 커피나 차에 크리미하고 거품이 풍부한 질감을 만들기 위해 특히 사용되는 분말 또는 액상 물질의 한 종류입니다. 기존 유제품 크리머의 유제품이 아닌 대체재로 사용됩니다. 식물성 지방, 감미료, 안정제, 유화제 등의 성분이 함유되어 있습니다. 커피나 차와 같은 따뜻한 음료의 질감과 외관을 향상시키는 데 사용됩니다. 바닐라, 헤이즐넛, 캐러멜, 초콜릿 등 다양한 맛을 기반으로 시중에 판매되고 있습니다. 일반 또는 저지방 옵션을 포함하여 다양한 식단 선호도에 맞춰 다양한 제형으로 제공됩니다.
거품 크리머는 바닐라, 헤이즐넛, 캐러멜, 초콜릿 등 다양한 맛을 기반으로 시중에 판매됩니다. 다양한 식단 선호도에 맞춰 일반 또는 저지방 옵션을 포함한 다양한 제형으로 제공됩니다.
거품 크리머는 커피 음료의 맛과 시각적 매력을 향상시켜 커피 애호가들에게 더욱 매력적으로 다가갑니다. 거품 크리머 시장 동향 분석에 따르면 프리미엄 커피에 대한 수요 증가와 스페셜티 커피에 대한 수요 증가가 시장 성장을 견인하고 있는 것으로 나타났습니다.
예를 들어, 미국 국립커피협회(National Coffee Association of the U.S.)가 2022년 3월에 발표한 자료에 따르면 미국인의 약 66%가 매일 커피를 마시는데, 이는 수돗물을 포함한 다른 어떤 음료보다 많은 양입니다. 따라서 이러한 커피 문화의 확산은 거품 크리머 시장 수요를 촉진하고 있습니다.
거품 크리머는 식품 서비스 산업에서 음료에 매력적이고 일관된 거품 토핑을 제공하여 고객의 기대를 충족하고 서비스 품질을 향상시키기 위해 널리 사용됩니다. 시장 동향 분석 결과, 카페, 레스토랑, 패스트푸드 체인점, 커피숍과 같은 식품 서비스 부문이 시장 성장에 매우 중요한 역할을 하는 것으로 나타났습니다. 이러한 유형의 시설에서는 다양한 따뜻한 음료를 제공하며, 크리머는 음료에 풍성하고 시각적으로 매력적인 거품 토핑을 얹는 데 일반적으로 사용됩니다.
예를 들어, 인도 브랜드 자산 재단(India Brand Equity Foundation)이 발표한 통계에 따르면, 인도의 퀵서비스 레스토랑(QSR) 체인은 2011년 7억 2천만 달러에서 2020년까지 27%의 성장률로 8배 성장하여 56억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 따라서 성장하는 외식 산업은 거품 크리머 시장 수요를 촉진하고 있습니다.
특히 인공 성분, 첨가물, 방부제로 만든 유제품 기반 거품 크리머는 심장병, 당뇨병 등 잠재적인 건강 문제를 유발할 가능성이 높습니다. 시장 동향 분석에 따르면 소비자들은 클린 라벨(Clean Label)을 강조하고 향이 첨가된 시럽, 휘핑크림, 천연 감미료와 같은 천연 성분을 함유한 제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 따라서 이러한 대체 제품의 공급은 거품 크림 시장의 성장을 저해하고 있습니다.
소비자들은 유당 불내증, 식단 제한, 기타 윤리적 문제 등 다양한 이유로 비건 또는 식물성 제품과 같은 유제품이 아닌 대체 제품으로 전환하고 있습니다. 또한, 기존 크리머는 포화지방 함량이 높아 고콜레스테롤 위험이 높습니다. 따라서 다양한 건강 문제로 인해 비건 또는 식물성 제품이 증가하는 추세는 식물성 크리머 개발에 있어 주요 업체들에게 수익성 있는 기회를 제공하고 있습니다.
예를 들어, 2023년 3월, 지속 가능한 식품 회사 Livestock이 소유한 유제품이 없는 브랜드인 THIS PKN은 피칸 밀크로 만든 차세대 식물성 크리머 출시를 발표했습니다. 이 식물성 크리머는 오메가-3, 항산화제, 칼슘, 아연뿐만 아니라 비타민 A, B, E도 함유하고 있습니다.
따라서 비건 및 식물성 제품에 대한 수요가 증가하는 추세는 거품 크리머 시장의 여러 기회 중 하나로 떠오르고 있습니다.
보고서 속성 | 보고서 세부 정보 |
연구 타임라인 | 2019-2032 |
2032년 시장 규모 | USD 2억 9,297만 달러 |
CAGR (2025-2032) | 4.2% |
유형 기준 | 유제품 기반 및 비유제품 기반 |
형태 기준 | 액체 및 분말 |
용도 기준 | 커피, 초콜릿 음료, 차 및 기타 |
유통 채널 기준 | 온라인 및 오프라인 |
지역별 | 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 |
주요 업체 | 프리슬란트캄피나 키이비트(Royal FrieslandCampina Kievit), 케리(Kerry), 모카테 Sp. z o.o., 메글레(MEGGLE GmbH & Co. KG), 산토 홀랜드 푸드(Santho Holland Food BV), 커스텀 푸드 그룹(Custom Food Group), PT 라우탄 내추럴 크리머린도(PT Lautan Natural Krimerindo), 푸드 엑설런스 스페셜리스트(Food Excellence Specialist Sdn.) Bhd., PT Santos Premium Krimer, 그리고 Nestle |
유형별 세그먼트는 유제품 기반과 비유제품 기반으로 분류됩니다. 2024년에는 크리미하고 풍부한 맛으로 인해 유제품 기반 크리머가 거품 크리머 시장 점유율 1위를 차지할 것으로 예상됩니다. 유제품 기반 크리머는 다양한 분야에서 전통적인 크리머로 사용되어 왔습니다. 유제품 기반 크리머의 자연스러운 단맛과 다채로운 풍미는 음료의 전반적인 맛과 외관을 향상시켜 거품 크리머 시장 성장을 크게 촉진하는 핵심 요소입니다.
그러나 식물성 대체 식품 및 비건 옵션에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 비유제품 기반 부문이 시장에서 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 비유제품 크리머는 아몬드 우유, 귀리 우유, 코코넛 우유와 같은 재료로 만들어진 식물성 대체품입니다.
유당 불내증이 있거나 특정 식품 알레르기가 있는 소비자들은 기존 유제품 크리머의 대안으로 비유제품 크림을 찾고 있으며, 이는 자신의 식습관에 맞는 적절한 솔루션을 제공하여 해당 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.
예를 들어, 2022년 8월, 네슬레의 브랜드인 커피메이트는 프렌치 바닐라와 카라멜 향의 식물성 크리머를 출시했습니다. 따라서 비유제품 크리머의 종류와 맛이 다양해짐에 따라 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다.
형태별 크리머는 액상과 분말로 구분됩니다. 2024년에는 분말 형태가 보관, 운송, 사용 측면에서 편의성을 제공하여 시장에서 가장 높은 시장 점유율을 기록했습니다. 또한, 분말 형태는 액상 형태보다 유통기한이 길어 시장의 주요 성장 동력으로 작용합니다.
거품 크리머 시장 분석에 따르면 액상 크리머 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 액상 크리머는 용해분말 크리머의 필요성을 없애고 음료에 직접 첨가할 수 있습니다. 따라서 풍성한 거품을 빠르고 간편하게 얻을 수 있는 솔루션을 찾는 소비자에게 편리한 선택이 될 수 있으며, 이는 거품 크리머 시장 성장에 크게 기여할 것으로 예상되는 중요한 요인입니다.
적용 분야는 커피, 초콜릿 음료, 차 등으로 구분됩니다. 2024년 커피 부문은 22.10%의 시장 점유율로 가장 높은 시장 점유율을 기록했으며, 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 아이스 커피, 아이스크림 커피 등 커피 체인점에서 제공하는 스페셜티 커피에 대한 소비자들의 선호도가 높아지면서 성장 가능성이 커지고 있습니다. 시장 동향 분석에 따르면, 끊임없이 진화하는 연구 개발은 시장 참여자들이 다양한 최종 사용자의 증가하는 요구에 부응하는 혁신적인 제품 개발 방식을 도입하는 데 도움이 될 것으로 예상됩니다.
예를 들어, 2020년 7월, 네슬레와 스타벅스는 식물성 제품 시장으로의 확장을 위한 커피 제휴 계획의 일환으로 아몬드 우유와 귀리 우유로 만든 무유 커피 크리머를 출시했습니다. 따라서 커피 크림의 다양한 종류 개발이 이 부문의 확산을 촉진하는 핵심 요인입니다.
유통 채널은 온라인과 오프라인으로 구분됩니다. 2024년에는 오프라인 부문이 거품 크리머 시장 점유율에서 가장 높은 비중을 차지했습니다. 이러한 크리머는 대형마트, 슈퍼마켓, 전문점 등 다양한 매장에서 판매되기 때문입니다. 오프라인 매장은 제품의 성분과 특성을 이해할 수 있는 기회를 제공하며, 이는 이 부문의 성장을 촉진합니다.
거품 크리머 시장 분석에 따르면 온라인 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 성장은 이커머스 웹사이트, 온라인 마켓플레이스, 모바일 애플리케이션을 통한 온라인 쇼핑에 대한 고객 행동 변화에서 기인합니다. 또한, 온라인 판매 채널을 통한 가정 배송 서비스도 시장 확대에 기여하고 있습니다.
예를 들어, 인도 브랜드 자산 재단(India Brand Equity Foundation)에 따르면 인도의 전자상거래 시장은 2024년까지 1,110억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2026년에는 2,000억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 따라서 전자상거래의 성장 추세는 거품 크리머 시장 발전을 촉진할 것으로 예상됩니다.
지역별 세그먼트는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카를 포함합니다.
2024년 북미는 37.45%의 시장 점유율로 가장 높은 시장 점유율을 기록했으며, 시장 가치는 7,015만 달러에 달했습니다. 2032년에는 9,495만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 포밍 크리머 시장 동향 분석에 따르면, 북미에서는 2024년 기준 연도에 미국이 63.35%의 시장 점유율로 가장 높은 시장 점유율을 기록했습니다. 이는 커피 및 커피 기반 음료의 높은 소비량 때문입니다. 이 지역은 커피 음료의 질감과 외관을 향상시키기 위해 거품 크리머를 필요로 하는 커피숍, 카페, 그리고 스페셜티 커피 전문점들의 중심지입니다.
또한, 이 지역의 주요 업체들은 인수, 합병, 그리고 파트너십을 통해 제품 라인업을 확장하는 데 주력하고 있습니다. 예를 들어, 2022년 9월, 미국 기업인 톨하우스(Toll House)는 네슬레(Nestle)의 브랜드인 커피메이트(Coffee-Mate)와 파트너십을 맺고 새로운 한정판 브라운 버터 초콜릿칩 쿠키맛 크리머를 출시했습니다.
따라서 다양한 거품 크리머 개발은 이 지역의 거품 크리머 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
아시아 태평양 지역은 2032년 외식 산업의 급속한 성장과 서구 커피 문화의 확산으로 인해 예측 기간 동안 4.6%의 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 시장 성장은 식음료 및 접객업을 포함한 산업 분야의 빠른 성장에 기인합니다. 이 분야는 다양한 음료와 식품 제조에 필요한 광범위한 인쇄 요구 사항을 가지고 있어 크리머에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 아시아 태평양 지역에는 연구 개발에 집중하는 여러 주요 크리머 제조업체가 있으며, 이를 통해 더 나은 제품 개발이 이루어지고 있습니다.
포밍 크리머 시장은 여러 대기업과 수많은 중소 기업이 경쟁하는 매우 치열한 시장입니다. 포밍 크리머 업계 기업들은 강력한 연구 개발 역량과 광범위한 제품 포트폴리오 및 유통 네트워크를 통해 시장에서 탄탄한 입지를 확보하고 있습니다. 이 시장은 치열한 경쟁이 특징이며, 기업들은 인수합병 및 파트너십을 통해 제품 라인업을 확장하고 매출을 늘리는 데 주력하고 있습니다. 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.